Hobbyköchinnen und -köche aus unserer Region haben die köstlichen Gerichte im Rezeptteil kreiert und erprobt und geben hilfreiche Hinweise zur Wahl des optimalen Kochgeschirrs. Der Informationsteil des Buches erklärt die Geschichte des Werkstoffs, die Grundmaterialien und die Herstellung von Emaille. Sie finden wertvolle Tipps zu Gebrauch und Pflege sowie Anleitungen, wie man in Emaillegeschirr schonend kocht, brät und bäckt – und dabei gleichzeitig Energie spart.